Jídlo a stravování v Istanbulu
Stravovacích zařízení je po celém městě mnohem víc než hotýlků. Hlavně v historickém centru, kde se pohybuje bezpočet hladových turistů. Samozřejmě i v rámci stravování je tu několik cenových kategorií. Nejlevnější jsou „hladová okýnka“ v zapadlých uličkách. Když člověk nepřemýšlí nad tím, jak moc čerstvá je zelenina v salátu, dá se to s chutí konzumovat. Samozřejmě zde hrozí potenciálně větší riziko nákazy nějakým nepříjemným bacilem. Nicméně s hygienou to tu skutečně není tak strašné, takže risknout levné jídlo z ulice se vyplatí. Nejčastěji se jedná o různé kebaby či masové kuličky köfte doplněné zeleninou. To vše se podává v housce nebo nějaké pšeničné placce. Nutno podotknout že jedna porce zpravidla stačí coby hlavní jídlo.Dražších restaurací je tu samozřejmě také dostatek. Nejenom tradičních tureckých, ale i kuchyně světová, či restaurace zaměřené pouze na nějaká jídla. Třeba oblíbené a kvalitní rybí restaurace. Ceny se zde většinou pohybují v rozumných mezích a jídlo je velmi chutné. Navíc povětšinou úplně odpadá obava o hygienické podmínky. Restaurace často nabízejí i alkoholické nápoje, ať už místní výroby, či z dovozu.
Turecká kuchyně
Turecká kuchyně je obecně velmi chutná a lehká, tedy pokud člověk nehovoří o malých sladkých zákuscích. Slovo sladké by si zde jistě zasloužilo podtržení, poněvadž cukr z těchto dobrůtek doslova odkapává. Proto jen jediná rada. Pokud si v restauraci hodláte krom hlavního chodu dát i moučník, dejte si něco skutečně malého a počítejte s tím, že vás to zasytí skoro stejně jako hlavní jídlo. Oblíbeným moučníkem je smotek nudliček posypaný pistáciemi.Samozřejmě s vzdáleností od turistického centra města klesá i výskyt stravovacích zařízení. Na druhou stranu se zvyšuje jejich autentičnost.
V centru města jsou samozřejmě i četné západní fast foody typu McDonald, kam člověk může zavítat, když má turecké kuchyně plné zuby. Ceny jsou zde prakticky stejné jako všude na světě v těchto řetězcích, nabídka se také výrazně neliší.
